衡阳小吃终极攻略
衡阳小吃以湘江流域风味为基底，融合鲜辣与醇厚，这些本地人从小吃到大的美食隐藏在市井烟火中：
- 衡阳鱼粉：用新鲜鱼骨熬制汤底，配以爽滑米粉，推荐紫竹岭老店，清晨6点开售，加一勺剁椒是本地吃法
- 嗦螺：夜宵灵魂，用紫苏叶与小米辣爆炒，进步巷夜市的老摊位最正宗，搭配冰镇啤酒更过瘾
- 刮粉：米浆蒸制的透明粉皮，淋上特制酱汁，中山南路早市的推车摊每日限量，建议8点前前往
- 糍粑：手工捶打的糯米糍粑，可蘸黄豆粉或红糖汁，石鼓书院附近的老作坊仍保留古法制作
行程建议：早餐从鱼粉开始，午间尝试刮粉，傍晚在石鼓区寻觅糍粑，深夜必去进步巷加入嗦螺大军。这些小摊人均消费不超过30元，支付建议准备现金。